Đũa gỗ và cách chọn đũa tốt

 Đũa gỗ là một trong những vật dụng có lịch sử lâu đời, xuất hiện ở Trung Quốc cách đây 5000 năm trước. Thuở sơ khai, đũa là các cành cây được sử dụng để lấy thức ăn đã được nấu từ trong xoong, chảo.

 Văn hóa sử dụng đũa đã du nhập vào Việt Nam, Nhật Bản và Hàn Quốc khoảng 500 năm sau Công Nguyên. Sau đó, văn hóa này đã phát triển hết sức phổ biến. Trong các gia đình, đa phần đũa được làm từ nguyên liệu tự nhiên như tre, gỗ. Trải qua bàn tay khéo léo của những người nghệ nhân, những nguyên liệu thô ban đầu trở thành những đôi đũa mỹ nghệ được chạm, khảm tinh xảo, cẩn thân điểm thêm những họa tiết bằng xà cừ, trai, ốc, sừng rất sang trọng và tinh tế.

 Trên thị trường hiện nay có khá nhiều chất liệu được sử dụng để làm đũa như: nhựa, kim loại, gỗ tự nhiên,... Trong các loại gỗ làm đũa như: gỗ Trắc, gỗ Mun Sừng, gỗ Mun Hoa, gỗ Cẩm, gỗ Kim Giao,... thì gỗ Mun Sừng, Trắc vẫn được nhiều khách hàng ưa chuộng và sử dụng cho bữa ăn hàng ngày của gia đình, khách sạn hay nhà hàng cao cấp không những giúp bảo vệ sức khỏe mà còn làm tăng sức hấp dẫn cho bữa ăn và nét sang trọng, quý phái cho gia chủ. Đũa gỗ còn thường được sử dụng làm quà tặng bạn bè, người thân, đối tác nước ngoài.

 Có một vấn đề đó chính là khi sử dụng đũa nhựa, bản sẽ phải cẩn trọng và cân nhắc vì nguyên liệu tạo nên loại đũa này là nhựa melamine và ABS khi hấp thụ vào người sau một thời gian có thể gây ung thư, vô sinh hoặc gây tử vong với liều lượng đủ. Đũa tre dùng 1 lần còn có hóa chất gây ung thư, đũa gỗ kém chất lượng là nơi sinh sôi của vi khuẩn, gây ngộ độc thực phẩm thì việc sử dụng những loại đũa gỗ tự nhiên tuy có hơi đắt đỏ nhưng tất cả những nỗi lo trên đều được giải quyết.

 Tuy nhiên hiện nay, nhiều "gian thương" đã sử dụng những loại gỗ đã nhuộm màu làm giả chủ yếu là gỗ Mun Sừng. Điều này ảnh hưởng rất nhiều đến sự an toàn của người tiêu dùng và người sản xuất chân chính. Để tránh những điều đó xảy ra, sau đây là một số cách để nhận biết đâu là đũa gỗ Mun tốt:

  - Gỗ Mun sừng không hoàn toàn đen như than đá. Nếu như cắt ngang thấy vân gỗ xanh đen, màu đen nhạt như tro. Màu lõi gỗ khác nên phân biệt căn cứ vào màu sẽ không quá khó.

  - Trọng lượng của gỗ Mun sừng khá nặng. Căn cứ vào trọng lượng cũng là tiêu chí để nhận biết nhưng không thể đảm bảo hoàn toàn.

   - Cuối cùng và quan trọng nhất đó chính là chọn mua ở những xưởng sản xuất, cửa hàng bán đũa gỗ uy tín, để đảm bảo chất lượng của đôi đũa bạn chọn, giảm nỗi lo về hàng nhái, hàng kém chất lượng.

 Đối với đũa gỗ Trắc bạn có thể nhận biết bằng những cách sau đây:

    -  Bạn có thể dựa vào màu sắc, bởi khi đũa sử dụng gỗ thật sẽ có những vân, xoắn nổi lên rõ rệt. Đũa thật sẽ có độ bóng tự nhiên và màu sắc cũng không đồng đều, bởi không được ngâm chất tạo màu. 

    - Gỗ trắc đúng như tên gọi của nó, nếu đũa được làm từ loại gỗ này sẽ rất chắc chắn, có trọng lượng nặng hơn so với các loại đũa bình thường.

    - Đũa gỗ trắc không hóa chất sẽ sử dụng được lâu bởi có tính bền bỉ, chắc chắn nhờ vào sự kết hợp tuyệt vời giữa gỗ trắc với bàn tay thủ công khéo léo của người thợ.

    - Đũa mới dùng thường có màu đen nếu đó nếu được làm từ đũa gỗ trắc đen và có màu đỏ khi đó là đũa gỗ trắc đỏ. Khi sử dụng càng lâu thì độ bóng sẽ tăng lên tạo nên nét lịch sự và sang trọng cho bữa ăn.

     - Ngoài ra bạn cũng có thể dựa vào hình dáng và độ cứng, loại đũa gỗ trắc không hóa chất thường có rất nhiều loại khác nhau như: Đũa gỗ trắc kiểu nhật, đũa gỗ trắc đen đầu bọc bạc, đũa gỗ trắc đầu vuông, đũa Trắc đen đầu vuông bọc bạc, gắn ốc cao cấp, Đũa Trắc đỏ năm cạnh đầu gắn ốc, đũa Trắc đỏ đầu vuông bọc bạc, gắn ốc cao cấp…

 Bên cạnh đó nếu đũa không sử dụng hóa chất thường rất khó bị bẻ gãy hay làm cong vênh. Ngoài ra bạn còn có thể thử bằng cách sử dụng nước sôi, nếu như đũa bị phai mãu thì đũa đó đã được phun hóa chất, trong khi đũa gỗ trắc thật sẽ không làm cho nước đổi màu được,

 Đôi đũa là một trong những vật dụng quen thuộc của nhiều gia đình Việt Nam từ ngàn đời nay, nó trở thành một biểu tượng văn hóa. Trong mâm cơm của mỗi gia đình Việt, cho dù có nhiều món ngon hay chỉ những món đơn giản thì cũng không thể thiếu được đôi đũa. Chính vì vậy đừng để những đôi đũa giả, kém chất lượng ảnh hưởng tới sức khỏe, văn hóa của chúng ta. HaNoi Moment luôn mang đến tay người tiêu dùng những đôi đũa gỗ trắc không hóa chất, chất lượng với mức giá hợp lý nhất. Do đó bạn hãy hoàn toàn yên tâm khi sử dụng sản phẩm của chúng tôi.